В тех случаях, которые знаю, в товариществе был сарай, там складировали газовые баллоны пустые, раз в 2 недели приезжала машина - раздавали заправленные, эти куда-то отвозили.
Ну так я тоже на Каланчёвке процесс своими глазами наблюдал. Ещё, знаю, точка по замене баллонов возле Савёловского вокзала была. И, точно так же, дачники баллоны на электричках привозили. Видимо, в советские времена правила перевозок были либеральнее - не просто же так пункты обмена возле железнодорожных станций давали "добро" размещать...