Я сейчас учусь на втором курсе МИИТа, а работать на ЖД хочу уже сейчас. К тому же толку от этого МИИТа в нынешнем его виде мало. По нынешним требованиям и учебным планам там абсолютно нечего делать, достаточно появляться 1-2 раза в неделю, чтобы все курсовые/расчетки/контрольные/прочее сдавать и получать автоматы

Ну учись наздоровье. У вас же там практика должна быть, так попробуй после практики устроиться по месту её прохождения на постоянную работу. Только насчёт графика - это уже в зависимости от депо. В некоторых два через два, где-то три через три, а бывает и пятидневка, либо совмещённые графики, когда часть слесарей работает, к примеру, по трёхдневке, а часть - по пятидневке. Так что узнавать надо на месте.